Meliá Hotels International

Affiliate Manager

• Comprehensive service and assistance for our international guests
• Assigned to breakfast service, the bar, the à la carte restaurant, and the conference area
• Performing service duties
• Preparing mise en place
• Cash register reconciliation

Service Staff – HOTEL MUNICH CITY CENTER

Manager

• Asegura la rentabilidad del Área de alimentos y bebidas en el hotel.
• Implantar la metodología de F&B de la compañía.
• Gestionar y controlar de la P&L y cumplimiento Ppto CO y KPIs.
• Implantar la estrategia F&B basado 4ª y 5ª gama.
• Participar en la estrategia de precios y oferta para eventos.
• Gestionar y controlar las plantillas en función de ocupación.
• Preparar el presupuesto anual del área de F&B, a nivel costes de materia prima, pedidos y personal.
• Realizar un seguimiento diario de costes y ingresos.
• Controlar los KPI's del departamento.

Assistant Food & Beverage Manager

Administrative Assistant

• Apoyar al responsable del departamento en el desarrollo e implementación de la estrategia departamental establecida en el hotel.
• Velar para que se realicen todas las tareas del personal de recepción.
• Apoyar al Front Office Manager en la asignación de tareas específicas a los miembros del equipo.
• Asegurar que todas las operaciones y el manejo de efectivo se realicen según las políticas y procedimientos.
• Mantener información sobre precios, tarifas, ofertas especiales, paquetes, programas, etc.
• Analizar, investigar y resolver las quejas de los huéspedes.
• Entender y superar las expectativas y necesidades de los huéspedes.
• Asegurar un check-in y check-out rápido y eficiente a los clientes.

Assistant Front Office Manager

• Apoyar al Housekeeping Manager en responsabilidades administrativas y operativas.
• Asegurar que las habitaciones y áreas públicas cumplan con los estándares del hotel.
• Gestionar inventarios y suministros.
• Implementar procedimientos de limpieza.
• Coordinar con otros departamentos.
• Asegurar una cobertura y supervisión adecuadas de las secciones de limpieza.
• Inspeccionar habitaciones y asegurar estándares de limpieza.
• Administrar el personal de limpieza y asignar tareas.
• Gestionar quejas de clientes de manera profesional.

Assistant Housekeeping Manager

• Liderar y gestionar las Operaciones de los Restaurantes y Room Service y bodegas de vino de todas las unidades de negocio establecidas.
• Detectar, consolidar necesidades y oportunidades de los hoteles bajo su responsabilidad y hace propuestas al F&B Partner para su validación.
• Asegurar el mantenimiento, oferta e inventario de las bodegas de vino bajo su responsabilidad.
• Liderar la estrategia de up selling relacionada con su roll junto a los FB Mangers.
• Proporcionar las herramientas necesarias para la correcta ejecución en los estándares de servicio de los restaurantes.
• Asegurar el correcto uso del Oss&e establecido por los diferentes outlets según su estandar establecido del concepto.
• Participar en las reuniones de operaciones y realiza planes de accion para mejorar los KPIS asociados.
• Realizar los planes de formación junto con el departamento de RRHH necesarios de los hoteles bajo su responsabilidad.
• Dar soporte en la búsqueda de perfiles en el ámbito de jefaturas en los hoteles bajo su responsabilidad.

Restaurant Manager

Events

• Es responsable de brindar un servicio correcto, atento y cordial.
• Cumple en todo momento con los estándares de calidad y pone especial cuidado en el servicio al cliente.
• Asegurando que la presentación de los alimentos y bebidas estén correctos antes de entregar a los clientes.
• Realizar y asegurar el cumplimiento de las instrucciones de su jefe inmediato en cuanto a tareas y obligaciones que se le asignen.
• Participar en los “briefings” al inicio de cada turno con el propósito de recibir información sobre especialidades del día.
• Ofrecer consistentemente una actitud amable y respetuosa a los huéspedes al entregar los servicios en sus habitaciones.
• Presentar la cuenta al cliente, cumpliendo estrictamente con los procedimientos establecidos para el cobro.

Camarero Bar

• Brindar un servicio correcto, atento y cordial.
• Cumplir en todo momento con los estándares de calidad.
• Asegurar la satisfacción de huéspedes y clientes.
• Verificar que cuenta con todo el equipo y suministros necesarios.
• Participar en los “briefings” al inicio de cada turno.
• Ofrecer consistentemente una actitud amable y respetuosa.
• Retirar inmediatamente cualquier artículo o alimento que no sea del agrado del cliente.
• Presentar la cuenta al cliente, cumpliendo estrictamente con los procedimientos establecidos.

Camarero/a Restaurante

• Tendrás la oportunidad de unirte al equipo de VIPs de Sol Marbella Estepona Atalaya Park.
• Participar de un vibrante proyecto lleno de personalidad y energía inspirando a un equipo orientado al detalle y la excelencia.

Groups & Events Manager

Sales

• Promocionar activamente tratamientos, paquetes, membresías y productos del Spa.
• Asesorar a los huéspedes según sus necesidades de bienestar, ofreciendo una experiencia personalizada.
• Cumplir con los objetivos de ventas establecidos, manteniendo un alto nivel de servicio.
• Coordinar reservas y gestionar agendas a través del sistema del Spa.
• Mantener el área de recepción del Spa ordenada, atractiva y alineada a los estándares Meliá.
• Colaborar estrechamente con el equipo del Spa para asegurar una experiencia fluida y de calidad.

Spa Sales Promoter

Controller

• Responsible for the hotel’s controllership function, ensuring proper execution of administrative processes.
• Ensures the smooth operation of administrative, financial, and control routines, and compliance with the company’s policies, standards, and procedures.
• Ensure compliance with the policies and procedures defined by the company regarding Administration and Stores/Inventory.
• Provide support to the Operations Center by analyzing relevant information (financial or otherwise).
• Supervise and manage all financial activities of the hotel.
• Prepare and analyze periodic financial reports.
• Develop and implement effective financial procedures and controls.
• Prepare budgets and financial forecasts.
• Manage internal and external audit processes.
• Provide guidance and leadership to the hotel’s finance team.

• Colaborar en la operativa del departamento, desde la cotización, la negociación del grupo/evento hasta la finalización de este.
• Lograr/superar el presupuesto definido, tanto en venta de habitaciones, ARR, ingresos de salas, F&B y servicios relacionados con eventos.
• Apoyar en todas las tareas burocráticas, de estrategia, y estadísticas del departamento.
• Utilización y optimización de la herramienta corporativa.
• Organizar, coordinar, dar seguimiento y gestionar los eventos y los equipos responsables, así como supervisar el inicio de los eventos y su cierre de facturación.

Groups & Events Coordinator

Analyst

• Maximise the RevPar of the hotel under their responsibility
• Manage the hotel's pricing strategy on a daily basis
• Produce and execute actions that ensure optimal performance
• Design hotel’s RM strategy to maximise RevPAR and EBITDA
• Monitor Duetto's pricing rules and ensure correct strategy for each segment
• Review and analyse daily, weekly and monthly reports
• Ensure constant optimisation of the pricing strategy
• Monitor the production of different distribution channels
• Design a pricing strategy that maximises revenue from superior rooms
• Monitor performance of room types
• Implement an aggressive overbooking strategy
• Responsible for group and event quotation process
• Create annual budget and periodic revisions
• Increase hotel's RGI during high demand periods
• Prepare hotel’s business review meetings
• Ensure accuracy of data in reports
• Seek OTAs disintermediation and promote direct channel.
• Participate in the preparation of their department's budget and follow-up

Revenue Analyst

Director

• Maximize rooms revenue and yield penetration through proper management of rooms inventories and through analytical and technical knowledge of hotel reservation system.
• Oversee revenue management and distribution strategy of the hotel and manage day-to-day yield operations.
• Daily pick-up analysis, strategy adjustments, and reporting.
• Perform competitive benchmark studies and follow market trends.
• Create and develop pricing strategies in conjunction with the individuality of the hotel.
• Provide weekly forecasts of expected results, variances, and budget comparisons.
• Manage and oversee strategy for all third-party distribution.
• Responsible for assessing, analyzing and pricing group business strategies.
• Analyze overall monthly hotel performance and provide summary reports with recommendations to improve long-term strategies.
• Ensure all related systems are configured correctly, validated and working to full capacity.
• Work in liaison as a team with the hotel’s sales, finance, and front office departments.
• Responsible for best practice standards to include competitor analysis, market modeling, distribution yield management, business mix yield management, length of stay yield management, inventory availability by channel pricing control, and new pricing concepts.
• Prepare outlines, support, and participate in the annual revenue budget process.

Director of Revenue Management

Marketing

• Implement the hotel’s marketing & communications strategy in line with ME Dubai objectives
• Ensure consistent brand representation across all internal and external communications
• Coordinate and structure the work of the Marketing & PR departments
• Keep updated with industry trends and competitor activity
• Take a proactive and strategic approach to marketing initiatives
• Set measurable marketing goals and standards (costs, commissions, revenue, etc.)
• Develop and maintain a best-in-class marketing process/strategy
• Ensure all marketing collateral meets brand guidelines (brochures, website, photo library, etc.)
• Maximise business through online and offline marketing tools
• Create branded sales tools and promotional materials
• Ensure compliance with Sales & Marketing policies
• Promote website and brand visibility to in-house guests
• Manage marketing agencies, social media, and PR activities
• Create and manage the annual Marketing & Communications plan and budget
• Lead and develop marketing plans with department heads
• Drive ME brand philosophy and values
• Build strong relationships with hotel leadership and Melia corporate office
• Lead customer relationship marketing to drive retention and incremental business
• Build and maintain key partner relationships for joint marketing
• Track key performance indicators to measure and improve marketing effectiveness
• Review and improve brand website performance
• Encourage high performance within the marketing team

Marketing Manager

• Implementar la estrategia de F&B a través de estándares de producto, calidad y dirección culinaria.
• Supervisar la operación diaria de bares y restaurantes, asegurando la excelencia operativa y la satisfacción del cliente.
• Gestionar el presupuesto del departamento, realizando un seguimiento continuo para garantizar su cumplimiento y proponiendo acciones correctivas en caso de desviaciones.
• Liderar el equipo de F&B, participando en la selección, formación y desarrollo de talento interno, y asegurando un ambiente motivador y colaborativo.
• Establecer relaciones con proveedores y gestionar la negociación de contratos para garantizar la calidad y eficiencia.
• Participar activamente en campañas de marketing y en la definición de estrategias para potenciar la visibilidad y el atractivo de la oferta gastronómica.