Restaurant Manager
Meliá Hotels International
full-time
Posted on:
Location Type: Office
Location: Menorca • Spain
Visit company websiteExplore more
About the role
- Liderar y gestionar las Operaciones de los Restaurantes y Room Service y bodegas de vino de todas las unidades de negocio establecidas.
- Detectar, consolidar necesidades y oportunidades de los hoteles bajo su responsabilidad y hace propuestas al F&B Partner para su validación.
- Asegurar el mantenimiento, oferta e inventario de las bodegas de vino bajo su responsabilidad.
- Liderar la estrategia de up selling relacionada con su roll junto a los FB Mangers.
- Proporcionar las herramientas necesarias para la correcta ejecución en los estándares de servicio de los restaurantes.
- Asegurar el correcto uso del Oss&e establecido por los diferentes outlets según su estandar establecido del concepto.
- Participar en las reuniones de operaciones y realiza planes de accion para mejorar los KPIS asociados.
- Realizar los planes de formación junto con el departamento de RRHH necesarios de los hoteles bajo su responsabilidad.
- Dar soporte en la búsqueda de perfiles en el ámbito de jefaturas en los hoteles bajo su responsabilidad.
Requirements
- Conocimiento de las últimas tendencias en sala / sumillería.
- Gestion de coste y control de stocks.
- Conocimientos de REVO, y manejo de TPV.
- Manejo avanzado del paquete Office.
- Conocimientos de operativa hotelera.
- Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, Calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave.
- Creatividad e innovación.
- Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en Hoteles.
Benefits
- Disfrutaras de My MeliáRewards que es el programa de fidelidad exclusivo para nuestros empleados con beneficios y ventajas exclusivas.
- Programa My MeliáBenefits: con retribución flexible, descuentos exclusivos en una variedad de productos y servicios, estilo de vida activa y saludable, e iniciativas solidarias.
Applicant Tracking System Keywords
Tip: use these terms in your resume and cover letter to boost ATS matches.
Hard skills
gestión de costescontrol de stockssumilleríaREVOmanejo de TPVpaquete Officeoperativa hoteleraup sellingestándares de servicioKPIs
Soft skills
trabajo en equipoorientación al serviciocalidadprofesionalidadvisión globalestratégicacomunicacióninfluenciacreatividadinnovación