Meliá Hotels International

Restaurant Manager

Meliá Hotels International

full-time

Posted on:

Location Type: Office

Location: Menorca • Spain

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About the role

  • Liderar y gestionar las Operaciones de los Restaurantes y Room Service y bodegas de vino de todas las unidades de negocio establecidas.
  • Detectar, consolidar necesidades y oportunidades de los hoteles bajo su responsabilidad y hace propuestas al F&B Partner para su validación.
  • Asegurar el mantenimiento, oferta e inventario de las bodegas de vino bajo su responsabilidad.
  • Liderar la estrategia de up selling relacionada con su roll junto a los FB Mangers.
  • Proporcionar las herramientas necesarias para la correcta ejecución en los estándares de servicio de los restaurantes.
  • Asegurar el correcto uso del Oss&e establecido por los diferentes outlets según su estandar establecido del concepto.
  • Participar en las reuniones de operaciones y realiza planes de accion para mejorar los KPIS asociados.
  • Realizar los planes de formación junto con el departamento de RRHH necesarios de los hoteles bajo su responsabilidad.
  • Dar soporte en la búsqueda de perfiles en el ámbito de jefaturas en los hoteles bajo su responsabilidad.

Requirements

  • Conocimiento de las últimas tendencias en sala / sumillería.
  • Gestion de coste y control de stocks.
  • Conocimientos de REVO, y manejo de TPV.
  • Manejo avanzado del paquete Office.
  • Conocimientos de operativa hotelera.
  • Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, Calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave.
  • Creatividad e innovación.
  • Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en Hoteles.
Benefits
  • Disfrutaras de My MeliáRewards que es el programa de fidelidad exclusivo para nuestros empleados con beneficios y ventajas exclusivas.
  • Programa My MeliáBenefits: con retribución flexible, descuentos exclusivos en una variedad de productos y servicios, estilo de vida activa y saludable, e iniciativas solidarias.
Applicant Tracking System Keywords

Tip: use these terms in your resume and cover letter to boost ATS matches.

Hard Skills & Tools
gestión de costescontrol de stockssumilleríaREVOmanejo de TPVpaquete Officeoperativa hoteleraup sellingestándares de servicioKPIs
Soft Skills
trabajo en equipoorientación al serviciocalidadprofesionalidadvisión globalestratégicacomunicacióninfluenciacreatividadinnovación