Meliá Hotels International

Assistant Food & Beverage Manager

Meliá Hotels International

full-time

Posted on:

Location Type: Office

Location: Menorca • Spain

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About the role

  • Asegura la rentabilidad del Área de alimentos y bebidas en el hotel.
  • Implantar la metodología de F&B de la compañía.
  • Gestionar y controlar de la P&L y cumplimiento Ppto CO y KPIs.
  • Implantar la estrategia F&B basado 4ª y 5ª gama.
  • Participar en la estrategia de precios y oferta para eventos.
  • Gestionar y controlar las plantillas en función de ocupación.
  • Preparar el presupuesto anual del área de F&B, a nivel costes de materia prima, pedidos y personal.
  • Realizar un seguimiento diario de costes y ingresos.
  • Controlar los KPI's del departamento.

Requirements

  • Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en Hoteles.
  • Conocimientos del área de F&B.
  • Conocimientos de REVO y manejo de TPV.
  • Manejo avanzado del paquete Office.
  • Conocimientos de operativa hotelera.
  • Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave.
  • Creatividad e innovación.
Benefits
  • My MeliáRewards con beneficios y ventajas exclusivas.
  • Programa My MeliáBenefits con retribución flexible.
  • Descuentos exclusivos en productos y servicios.
  • Estilo de vida activa y saludable.
  • Iniciativas solidarias.

Applicant Tracking System Keywords

Tip: use these terms in your resume and cover letter to boost ATS matches.

Hard skills
gestión de P&Lpresupuestocontrol de costesestrategia F&BKPI4ª gama5ª gamaoperativa hoteleramanejo de TPVpaquete Office
Soft skills
trabajo en equipoorientación al serviciocalidadprofesionalidadvisión globalestratégicacomunicacióninfluenciacreatividadinnovación