Food & Beverage Manager
Meliá Hotels International
full-time
Posted on:
Location Type: Office
Location: Sevilla • 🇪🇸 Spain
Visit company websiteJob Level
Mid-LevelSenior
About the role
- Implementar la estrategia de F&B a través de estándares de producto, calidad y dirección culinaria.
- Supervisar la operación diaria de bares y restaurantes, asegurando la excelencia operativa y la satisfacción del cliente.
- Gestionar el presupuesto del departamento, realizando un seguimiento continuo para garantizar su cumplimiento y proponiendo acciones correctivas en caso de desviaciones.
- Liderar el equipo de F&B, participando en la selección, formación y desarrollo de talento interno, y asegurando un ambiente motivador y colaborativo.
- Establecer relaciones con proveedores y gestionar la negociación de contratos para garantizar la calidad y eficiencia.
- Participar activamente en campañas de marketing y en la definición de estrategias para potenciar la visibilidad y el atractivo de la oferta gastronómica.
Requirements
- Titulación universitaria en Turismo, Hostelería o áreas afines.
- Formación complementaria en tendencias e innovación en F&B será valorada positivamente.
- Dominio del español e inglés avanzado.
- Un tercer idioma será altamente valorado.
- Operativa hotelera y herramientas de gestión en F&B.
- Conocimiento avanzado de REVO, manejo de TPV y Paquete Office.
- Experiencia en definición presupuestaria y planes de inversión en F&B.
- Conocimiento en gestión de equipos, resolución de problemas y habilidades comunicativas.
- Entre 3 y 5 años en posiciones de gestión en F&B, preferentemente en hoteles de lujo de 5 estrellas.
Benefits
- My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
- My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.
Applicant Tracking System Keywords
Tip: use these terms in your resume and cover letter to boost ATS matches.
Hard skills
gestión de presupuestosdefinición de estrategiasresolución de problemasformación y desarrollo de talentooperativa hoteleratendencias en F&Bnegociación de contratosexperiencia en F&Bgestión de equiposmarketing gastronómico
Soft skills
liderazgocomunicacióntrabajo en equipomotivacióncolaboraciónsatisfacción del clienteexcelencia operativaadaptabilidadcreatividadpensamiento crítico