Aramark

Chef Directeur

Aramark

full-time

Posted on:

Location Type: Office

Location: Port-Cartier • Canada

Visit company website

Explore more

✨ AI Apply
Apply

Job Level

Junior

Tech Stack

Chef

About the role

  • Soutenir les opérations quotidiennes de la cuisine selon des normes élevées, en veillant au respect des règles de sécurité alimentaire, des règles d'hygiène et des politiques de l'entreprise
  • Participer à la planification des menus afin de garantir la variété, l'innovation et le respect des marges bénéficiaires prévues au budget
  • Maintenir des normes élevées en matière de qualité des aliments, de présentation et de service
  • Gérer les commandes et les livraisons de denrées alimentaires, en veillant à ce que les fournisseurs agréés soient utilisés et que les normes de qualité soient respectées
  • Veiller à ce que les procédures HACCP et les registres de sécurité alimentaire soient correctement mis en œuvre et tenus à jour
  • Contribuer au contrôle des stocks, à la formation du personnel, à la propreté et à la sécurité de la cuisine
  • Collaborer avec le chef cuisinier à l'évaluation des risques et maintenir une communication efficace avec le personnel et les clients
  • Respecter le code vestimentaire de l'entreprise et aider à toutes les tâches raisonnables liées aux opérations en cuisine

Requirements

  • Titulaire des niveaux 1, 2 et 3 du NVQ (ou équivalent) et du certificat de base en hygiène alimentaire
  • 1 à 2 ans d'expérience dans la restauration professionnelle ou industrielle, y compris la planification des menus et la documentation HACCP
  • Excellentes compétences en communication et en leadership avec le personnel et les clients à tous les niveaux
  • Capable de diriger les opérations en cuisine en l'absence du chef cuisinier et de gérer efficacement plusieurs tâches à la fois
  • Fiable, motivé, flexible et disposé à suivre une formation si nécessaire
Benefits
  • Repas et hébergement au camp sont fournis sans frais supplémentaires
  • Transport entre domicile et site pris en charge par Aramark
Applicant Tracking System Keywords

Tip: use these terms in your resume and cover letter to boost ATS matches.

Hard Skills & Tools
planification des menusdocumentation HACCPgestion des commandescontrôle des stocksformation du personnelsécurité alimentairehygiène alimentaire
Soft Skills
communicationleadershipfiabilitémotivationflexibilitégestion du temps
Certifications
NVQ niveau 1NVQ niveau 2NVQ niveau 3certificat de base en hygiène alimentaire