Assistant Food & Beverage Director
Meliá Hotels International
full-time
Posted on:
Location Type: Office
Location: Santa Cruz De Tenerife • Spain
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Job Level
About the role
- Gestionar y controlar la cuenta de resultados de los diferentes puntos de venta, así como la implantación los planes de acción necesarios para corregir desviaciones respecto a los presupuestos de cada punto de venta.
- Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad y objetivos marcados por la compañía.
- Asegurar el cumplimiento del programa de calidad APPCC, así como los estándares y procedimientos operativos.
- Velar por el control de los pedidos de compras y del stock de cada punto de venta.
- Dimensionar la plantilla óptima de los Restaurantes y Bares según el Staffing Guide autorizado.
- Asegurar la elaboración de los turnos de trabajo de cada equipo.
- Mantener la armonía y el buen clima laboral.
- Velar por la retención del talento y el desarrollo profesional de los diferentes equipos de trabajo.
- Gestión y creación de estrategias de upsselling de los diferentes puntos de venta para la consecución de objetivos marcados.
Requirements
- Se requiere experiencia mínima de 3 años en puesto similar.
- Diplomatura en Turismo o similar.
- Se valorará positivamente estudios de posgrado o master en Dirección de A&B.
- Dominio del Inglés y el Castellano, se valorará un tercer idioma.
- Orientación a los resultados y a los objetivos económicos marcados por la compañía.
- Experiencia en gestión de equipos, liderazgo, orientación al cliente, así como capacidad de planificación y organización.
- Pasión y dedicación por el trabajo bien hecho y logros.
Benefits
- My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
- My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.
Applicant Tracking System Keywords
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Hard Skills & Tools
gestión de cuentas de resultadosimplantación de planes de acciónprograma de calidad APPCCcontrol de pedidos de comprasgestión de stockelaboración de turnos de trabajoestrategias de upselling
Soft Skills
liderazgoorientación a resultadosorientación al clienteplanificaciónorganizaciónretención del talentodesarrollo profesionalarmonía laboral
Certifications
Diplomatura en Turismoposgrado o máster en Dirección de A&B