Assistant F&B Manager
Meliá Hotels International
full-time
Posted on:
Location Type: Office
Location: Alcudia • Spain
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Job Level
About the role
- Organiza y supervisa las actividades del personal de restaurantes y bares del hotel para garantizar una calidad óptima en el servicio ofrecido al cliente.
- Realizar los pedidos en base a las necesidades del servicio (desayunos, cubiertos, ordenes de servicio).
- Asegurar la coordinación de Cocina con Sala para optimizar la salida de platos y desarrollo del servicio.
- Participar en la planificación del equipo.
- Comunicar las órdenes.
- Preparar cámaras y almacén.
- Supervisar la elaboración y presentación Buffet Desayunos.
Requirements
- Formación Grado superior o/y titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar.
- Idioma local e inglés avanzado. Muy valorable un tercer idioma.
- Conocimientos específicos Operativa F&B (sala y bar) y nociones de cocina.
- Manejo de TPV/REVO y paquete Office (nivel avanzado).
- Conocimiento de estándares de servicio, ventas y control operativo.
- Experiencia Mínimo 1 año en posición similar o liderando equipos en F&B.
Benefits
- My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
- My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.
Applicant Tracking System Keywords
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Hard Skills & Tools
operativa F&Bcocinagestión de pedidossupervisión de servicioelaboración de buffetpresentación de platoscontrol operativoventas
Soft Skills
organizaciónsupervisióncomunicaciónplanificacióncoordinación
Certifications
Grado superiortitulación universitaria en Turismotitulación universitaria en Hostelería