Assistant Food & Beverage Manager
Meliá Hotels International
full-time
Posted on:
Location Type: Office
Location: Adeje • Spain
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Job Level
About the role
- Ofrecer un servicio excepcional a los huéspedes colaborando con el Food & Beberage Manager.
- Implantar la metodología de F&B de la compañía.
- Gestionar y controlar de la P&L y cumplimiento Ppto CO y KPIs.
- Implantar la estrategia F&B basado 4ª y 5ª gama.
- Participar en la estrategia de precios y oferta para eventos, reuniones y congresos.
- Gestionar y controlar las plantillas en función de ocupación.
- Preparar el presupuesto anual del área de F&B.
- Controlar los KPI's del departamento, coste materia prima, personal, seguimiento de pedidos.
Requirements
- Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar.
- Experiencia mínima de 1 año como Restaurant Manager o dirigiendo equipo.
- Idioma Castellano e Inglés nivel alto, se valorará un tercer idioma.
- Conocimientos del área de cocina.
- Conocimientos de REVO, y manejo de TPV.
- Manejo avanzado del paquete Office.
- Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave.
- Creatividad e innovación.
Benefits
- Oportunidades de aprendizaje y crecimiento
- Trabajo en equipo global
- Estándares de lujo y confort
Applicant Tracking System Keywords
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Hard Skills & Tools
gestión de P&Lpresupuestocontrol de KPIsestrategia F&Bconocimientos de cocinamanejo de TPVpaquete Officegestión de plantillascoste materia primaseguimiento de pedidos
Soft Skills
trabajo en equipoorientación al serviciocalidadprofesionalidadvisión globalestratégicacomunicacióninfluenciacreatividadinnovación
Certifications
titulación universitaria en Turismotitulación universitaria en Hostelería