Meliá Hotels International

Assistant F&B Manager

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full-time

Posted on:

Location Type: Office

Location: Lloret de Mar • Spain

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About the role

  • Asegura la rentabilidad del Área de alimentos y bebidas en el hotel, a través de la planificación y ejecución de las estrategias de producto, servicio y gestión de los equipos humanos en cocina y puntos de venta de alimentos y bebidas.
  • Implantar la metodología de F&B de la compañía. (productos, pedidos, estándares de servicio, SOP's).
  • Gestionar y controlar de la P&L y cumplimiento Ppto CO y KPIs.
  • Implantar la estrategia F&B.
  • Implantar estándares de marca.
  • Implantar proyectos, programas, herramientas en base al nuevo escenario de F&B en la compañía.
  • Participar, junto con el departamento comercial y la dirección de operaciones, en la estrategia de precios y oferta para eventos, reuniones y congresos.
  • Gestionar y Controlar las plantillas en función de ocupación.

Requirements

  • Experiencia mínima de 2 años como Assistant F&B Manager o posiciones similares.
  • Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar.
  • Dominio del español, inglés avanzado y se valora un tercer idioma.
  • Conocimientos operativos del área de F&B.
  • Conocimientos de REVO, y manejo de TPV.
  • Manejo avanzado del paquete Office.
  • Conocimientos de operativa hotelera.
  • Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave.
  • Creatividad e innovación.
Benefits
  • 📊 Check your resume score for this job Improve your chances of getting an interview by checking your resume score before you apply. Check Resume Score
Applicant Tracking System Keywords

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Hard Skills & Tools
gestión de P&Lgestión de KPIsestrategia F&Bconocimientos operativos de F&Boperativa hotelera
Soft Skills
trabajo en equipoorientación al serviciocalidadprofesionalidadvisión globalestratégicacomunicacióninfluenciacreatividadinnovación
Certifications
titulación universitaria en Turismotitulación universitaria en Hostelería