F&B Manager
Meliá Hotels International
full-time
Posted on:
Location Type: Office
Location: Calvià • Spain
Visit company websiteExplore more
About the role
- Organizar y supervisar las actividades del personal de restaurantes y bares del hotel.
- Garantizar la correcta ejecución de la estrategia, normas y estándares de F&B.
- Liderar, organizar y motivar al equipo.
- Supervisar las operaciones diarias para asegurar la calidad, consistencia y eficiencia del servicio.
- Identificar y proponer mejoras operativas.
Requirements
- Conocimientos del área de F&B tanto de sala (restaurante) como bar.
- Conocimiento de cierres y arqueos de caja, gestión de stock,y realización de pedidos.
- Capacidad para asegurar los procedimientos de seguridad y Salud (APPCC).
- Control / gestión del coste.
- Conocimientos de REVO, y manejo de TPV.
- Manejo avanzado del paquete Office.
- Conocimientos de operativa hotelera.
- Capacidad para dirigir tanto el equipo de sala como de bar, definir turnos, y rangos
Benefits
- Oportunidades de crecimiento
- Formar parte de un equipo global
- Un entorno laboral comprometido con la igualdad y la diversidad
Applicant Tracking System Keywords
Tip: use these terms in your resume and cover letter to boost ATS matches.
Hard Skills & Tools
gestión de stockcierres de cajaarqueos de cajaprocedimientos de seguridadAPPCCcontrol de costesREVOmanejo de TPVpaquete Officeoperativa hotelera
Soft Skills
liderazgoorganizaciónmotivaciónsupervisiónmejora operativacomunicación