The Maybourne Riviera

Manager

• Être en charge de la gestion, l'exploitation et la supervision de l'ensemble des opérations quotidiennes de l'Hôtel (Restaurants, Bars, Cuisine, Hébergement)
• Veiller à la satisfaction de la clientèle en assurant une présence terrain dans les opérations
• Vérifier que les effectifs de chaque service correspondent à l’activité du moment
• Gérer les éventuelles plaintes clients qui sont remontées à la direction générale
• Superviser les opérations de chaque point de vente, en assurant une qualité de service conforme aux attentes d’une clientèle internationale haut de gamme
• Coordonner et superviser en collaboration avec chaque service ainsi qu’avec les fonctions supports, l’élaboration des budgets de chaque point de vente (revenu, dépenses, masse salariale, profit, etc.)
• Proposer des plans d’action adaptés notamment en cas de performance inférieure aux attentes
• Assurer une veille concurrentielle permanente des principaux concurrents afin de s'assurer que les offres, produits, services et politiques de prix suivent ou anticipent les évolutions du marché et les attentes de la clientèle
• Assurer le relai du Directeur Général en son absence, et prendre en charge toute situation d’urgence éventuelle

Hotel Manager – Directeur-Directrice des opérations