Responsable de restaurant, Chef(fe) de cuisine
Eldora SA
full-time
Posted on:
Location Type: Office
Location: Lausanne • 🇨🇭 Switzerland
Visit company websiteJob Level
Mid-LevelSenior
About the role
- Lien entre la cuisine de production et le service de restauration
- Coordination et encadrement des activités liées à la restauration
- Communication et suivi opérationnel avec le site de production
- Contrôle des commandes et adaptation aux besoins des institutions
- Approvisionnement des boissons et marchandises
- Mise en place d’un service de repas sur mesure
- Développement d’une prestation de haute qualité
- Planification et animation d’un calendrier d’animations culinaires
- Supervision de la qualité des prestations
- Proposition de collations « Maison »
- Entretien d’une ambiance conviviale
- Représentation d'Eldora auprès des responsables de la Fondation
- Participation aux réunions pluridisciplinaires
- Veille au respect des règles d’hygiène et aux standards en vigueur
Requirements
- Expérience confirmée dans le domaine de la santé et de la restauration collective
- Expérience en hôtellerie haut de gamme
- Esprit d’équipe et motivation constante
- Sens de l’innovation
- Bonnes connaissances de la gestion administrative
- Proactif et rigoureux
- Excellentes capacités d’organisation
- Maîtrise du français exigée
- CFC de cuisinier ou titre jugé équivalent demandé
Benefits
- Conditions de travail attractives
- Couvertures sociales avantageuses
Applicant Tracking System Keywords
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Hard skills
gestion administrativecuisine de productionservice de restaurationapprovisionnementplanification d'animations culinairessupervision de la qualitéproposition de collationsrespect des règles d'hygiène
Soft skills
esprit d'équipemotivationsens de l'innovationproactivitérigueurexcellentes capacités d'organisation
Certifications
CFC de cuisinier