Responsable de restaurant, Chef(fe) de cuisine
Eldora SA
full-time
Posted on:
Location Type: Office
Location: Delémont • 🇨🇭 Switzerland
Visit company websiteJob Level
Mid-LevelSenior
About the role
- Gérer un restaurant en toute autonomie
- Assurer la production de la cuisine chaude et froide pour les services du midi
- Concevoir et planifier des menus variés et équilibrés
- Garantir la qualité et la satisfaction des clients dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Superviser l’équipe de cuisine, recruter et former le personnel
- Assurer la gestion des budgets, des inventaires et des commandes
- Maintenir la propreté des locaux, des équipements et du matériel
Requirements
- Expérience confirmée dans le domaine de la restauration collective et traditionnelle
- CFC de cuisinier ou titre jugé équivalent demandé
- Maîtrise du français exigée
Benefits
- Conditions de travail attractives
- Couvertures sociales avantageuses
Applicant Tracking System Keywords
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Hard skills
production de cuisine chaudeproduction de cuisine froideconception de menusplanification de menusgestion des budgetsgestion des inventairesgestion des commandesrespect des règles d’hygiènesécurité alimentaire
Soft skills
autonomiesatisfaction des clientssupervision d'équiperecrutementformation du personnelmaintien de la propreté
Certifications
CFC de cuisinier