Canarian Hospitality

Manager

• Definir y liderar la estrategia gastronómica del grupo.
• Supervisar la estandarización de procesos, fichas técnicas, costes y presentaciones.
• Colaborar con Jefes de Cocina de cada hotel para optimizar menús y controle de costes.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, sostenibilidad y seguridad alimentaria.
• Participar en formación y desarrollo de equipos de cocina.
• Colaborar en el diseño de nuevas aperturas y reformas gastronómicas.
• Analizar indicadores clave y proponer mejoras continuas.

Food and Beverage Manager