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Core Competencies
Role fitCore Competencies
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Demonstrates expertise in F&B service direction, operational strategy, and KPI management, with a strong focus on data-driven improvements and compliance with food safety standards. Proven ability to lead vendor selection processes and enhance employee satisfaction through effective service management.
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F&B Service DirectionKPI ManagementVendor Selection ProcessData-Driven Operational ImprovementHACCP Compliance
ATS Keywords
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Hard Skills
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Soft Skills
LeadershipCommunicationObservational SkillsService MindsetCollaboration
Industry Keywords
F&B OperationsCafeteria ManagementVendor ManagementHACCPFood Hygiene LawEmployee SatisfactionOpen BiddingOperational AutomationBusiness English CommunicationKorean Language Proficiency
About the role
Key responsibilities & impact- F&B 서비스 방향성과 운영 전략 수립
- KPI 설정 및 예산, 식수, 비용, 이용률 등 핵심 운영 지표 관리
- 급식 및 카페테리아 운영 현황 분석과 주간/월간 리포팅
- Frictionless 식경험을 위한 서비스 및 운영 프로세스 설계
- 급식·카페 위탁 운영사 및 식자재 공급사 발굴, 선정, 계약 및 평가 전반 리드
- Open Bidding을 포함한 업체 선정 프로세스 기획 및 추진
- 위생, 품질, 납기, 비용 및 SLA 기준 수립과 운영 성과 모니터링
- 식수, 비용, 재고, 식재, 폐기/낭비율 및 이용 데이터 분석과 개선 과제 도출
- 검식 및 위생 모니터링 체계 운영
- 운영 프로세스 표준화 및 SOP 수립, 운영 자동화 프로세스 기획·도입
- 운영 리스크 및 주요 성과에 대한 Leadership Reporting
- 직원 만족도 및 VOC 기반 서비스 개선
- 사내 식음 공간의 환경 및 운영 프로세스 개선
- 건강식, 신규 메뉴 및 F&B 신규 서비스 기획
- Finance, Procurement, Legal, HR, General Affairs 등 유관 조직과 협업
- 주요 운영 이슈, 사고 및 긴급 상황 대응
- 식품위생법, HACCP 등 관련 기준 준수 및 운영 관리
- 식약처 및 기타 유관 정부기관 대응과 대관 업무
- 위생 점검, 감사 및 관련 행정 업무 지원
Requirements
What you’ll need- 일반 총무/사내 복지/식음료 운영 등 유관 경험 7년 이상
- 위탁사 운영 관리 및 외주사 커뮤니케이션 경험 필수
- 신규 공급사/업체 발굴 및 계약/도입 경험 보유
- 정산/발주/입고 등 프로세스를 흐름 중심으로 관리할 수 있는 역량
- Data 기반 운영 개선 경험
- 직원 만족을 위한 관찰력과 서비스 마인드
- 기업 내 F&B 또는 Hospitality 운영 경험 (Preferred)
- HACCP 등 식품 위생 관련 이해 (Preferred)
- Digital Transformation 및 운영 자동화 프로젝트 경험 (Preferred)
- Business English Communication (Preferred)
- 한국어 능력
Benefits
Comp & perks- 3개월의 수습기간이 적용될 수 있음
- 국가보훈대상자 및 취업보호 대상자 우대
- 장애인 등록증 소지자 우대
- 인터뷰 프로세스 종료 후 지원자의 동의하에 평판조회 진행 가능