F & B Director
Meliá Hotels International
full-time
Posted on:
Location Type: Office
Location: Playa del Carmen • 🇲🇽 Mexico
Visit company websiteJob Level
Lead
About the role
- Implementar la estrategia de F&B en los hoteles del Centro de Operaciones a través de los estándares en los hoteles en base a producto, calidades y dirección culinaria.
- Analizar la competencia y propone tendencias y mejoras al Equipo de F&B Hotel Services.
- Identificar y proponer mejoras, herramientas o procesos que optimizan tanto su puesto de trabajo, como la eficiencia operativa de sus hoteles y su ágil desempeño.
- Supervisar la operación de los hoteles de su CO, marcar pautas de operación, y supervisar los eventos más importantes o de mayor volumen.
- Participar en la elaboración del presupuesto de su departamento según las pautas que hayan sido establecidas.
Requirements
- Conocimientos de operativa hotelera.
- Desarrollo de herramientas y procesos de gestión, así como mejora de KPI’s.
- Al menos 3-5 años en posiciones de gestión y elaboración de estrategias F&B.
- Inglés Avanzado.
- Un tercer idioma será altamente valorable.
- Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar.
Benefits
- My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
- My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.
Applicant Tracking System Keywords
Tip: use these terms in your resume and cover letter to boost ATS matches.
Hard skills
gestión de KPI’sestrategias F&Banálisis de competenciaelaboración de presupuestosoptimización de procesosoperativa hotelera
Soft skills
liderazgocomunicaciónanálisis críticotrabajo en equipo
Certifications
titulación universitaria en Turismotitulación universitaria en Hostelería