Affiliate Manager

• Organizar y supervisar el trabajo de su partida.
• Elaborar y presentar platos siguiendo las recetas y estándares del hotel.
• Controlar el stock de productos y realizar pedidos cuando sea necesario.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria.
• Coordinar y formar a ayudantes y personal de apoyo de su sección.
• Colaborar en la planificación de menús, mise en place y presentación de buffets o servicios a la carta.
• Mantener una comunicación fluida con el resto de partidas y con sala para garantizar un servicio excelente.

Jefe de partida

Global P&O Business Partner, Global Product Development